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海门山药
来源:海门市政府 发布时间:2020-04-13 字体:[ ]

海门山药是本市的名特蔬菜之一,其块根圆直,质地细腻,肉色清白,粉性足,糯性好,烧煮易酥,口感柔软,营养丰富,食用价值很高。“海门山药”的烹饪方法很多,可切成刀片、丝、块、糊状,加鱼、肉、蛋等荤素食品,经清炒、白煮、红烧、红焖成各式各样的佳肴。